阴阳夜宵店[玄学] 第138节 (第4/7页)

这下大?家心里都有了估计，这怕不是哪位大?厨来了。

    葱烧海参本就不易做，做好更难，连指挥着人做都能做到这个地?步，指挥的厨子自己的厨艺得有多高啊？

    偏偏年纪很轻，让酒店主厨想去问问家学何处，都有点?不好意思。

    叶泉并不在?意他?们怎么想，专心处理着食材。

    生蚝几乎不需要处理，白灼或者生吃都行。带鱼处理起来向来是个麻烦事，带鱼表面除了鳞片还有一层银脂，等到变黄的时?候，就说明品质不好了。刚买的带鱼银光闪闪，要去掉鳞片却不伤银脂，大?多数地?方都用碱水浸泡，叶泉全靠手?艺。

    趁着厨房没人，叶泉背对监控，手?指并拢，从鱼尾倒捋过去。

    哗啦啦——

    细微的鳞片落水声响起，精妙力道控制下，轻薄的鱼鳞已经尽数落下，带鱼依然银光闪闪，除了少了层鳞甲，完全看不出被处理过。

    叶泉捋完鱼，嫌弃地?甩了甩手?，有点?想念夜宵店了。

    她实在?懒得洗菜，在?外面用力也不能太过出格。在?自己店里，不管是拎着鱼一甩，直接脱水去临，还是说明要求和手?法，丢给俞素素他?们用阴风去掉，都相当方便?快速。

    带鱼去鳞剖腹，仔细揭掉黑膜内脏，肥厚的鱼段放到平底锅里慢煎，带鱼本身的油脂被高温炸出，由内而外的散发出深海鱼的油香。

    叶泉听着滋滋油响，忽然轻笑?一声，“小时?候我挺讨厌带鱼的。”

    陆少璋洗着牡蛎，一个个开壳，闻言抬头?，没有接话，只是做一个安静的聆听者。末日世界里多年的默契让他?清楚，叶泉现在?并