一口天价炒饭，老唐当场拜师 第132节 (第1/5页)

    从近处看，这根软骨还真有点像鱼翅。

    它通体透明，夹在筷子上颤颤巍巍的，仿佛是煮熟的粉丝一样，晶莹剔透。

    前后打量了下，他将银针放入了口中，轻轻咬下。

    “诶？”

    一口咬下后，他却突然有些疑惑。

    因为李逸说了这是鱼软骨，他想象中的口感应该是像脆骨那样比较脆的。

    但当他真的咬下以后，他才发现，这银针的口感居然有些柔韧，更像是橡皮筋，只在咬断的最后保留着一分韧劲儿。

    这种口感很奇妙，就像是没有彻底煮熟的粉丝。

    将软骨咽下，张国利惊叹：“这软骨你怎么给他煮得这么软？吃起来有点像……有点像鱼翅啊！”

    李逸闻言，笑着解释：“我们行里就把它叫淡水鱼翅。”

    听到李逸的话，直播间观众有人认出了这食材。

    “我知道了，这不就是鱼芽菜吗？我们粤省这边也吃，小时候我妈做鱼都会把这个留给我吃，脆脆的，吃起来很好玩。”

    “我也吃过，但这根骨头也没多好吃吧？它没味道的啊！”

    但在镜头前，张国利却又将一根银针放进了口中，轻轻咀嚼着，吃得很满意：“这银针里是空的吗？怎么咬断以后，会有一股鲜汤冒出来啊？”

    李逸也夹起了一根银针，解释：“这根鱼骨是要先烘干，再放进高汤里上锅蒸，用高汤把它重新泡开，让它吸满高汤，吃起来才会好吃。”

    听到李逸的解释，直播间观众这才明白为什么张国利会吃