第205章 香喷喷的红烧rou (第1/4页)

    苏寻味睨了一眼后厨准备好的食材，除了一大盆的切成丁的五花rou之外，还有土豆，还有昨天她刚刚做过的莲藕。

    食堂每天都有汤的，不过食堂的汤水向来都被称为刷锅水。

    因为这汤一般都是西红柿鸡蛋汤，要不就是紫菜鸡蛋汤，只有遇到什么节日才会用点不费钱的猪头骨来炖点冬瓜。

    这汤是改不了的，成本太大，她厨艺再好，也要看菜下碟，看水放米的。

    “东食堂那边遇到这样的食材一般都是怎么做的？”苏寻味看向了孙大叔，忽然问道。

    所谓知己知彼，方能百战不殆。

    既然要将西食堂的菜品搞好，保持稳定的口碑，在机关食堂站住脚跟，那苏寻味这第一战就必须要做好，起码也要体现出跟东食堂的差异化来。

    孙大叔想了想，当即道：“东食堂啊，就是乱炖，这土豆，莲藕，还有rou，他们喜欢一锅炖，这样又省事，还能让这些素菜也能沾点荤腥，吃起来也好吃。”

    “这铁锅炖的确是适合食堂的做法。”苏寻味也认同地点了点头。

    一锅炖，的确是省事儿，而且还能让素菜也吸收一点rou味，大家吃着也香一些。

    听了苏寻味的话，孙大叔的脸上顿时浮起了一抹失望来，道：“苏师傅，你也要做乱炖啊？”

    苏寻味轻轻一笑，道：“自然不，这乱炖你们都吃了这么多年了，也该腻味了，今天，我自然要换个口味的。三种食材，那不得做出来三个菜吗？先将土豆和莲藕都切成厚片吧。”

    这五花