第251节 (第6/7页)

不知笑个什么，抬手敲了敲纱窗网子：“鸭子处理好了，接一下。”

    赵叶青赶忙把笑容收起来，拉开窗户将鸭子接进来，穆奚又转身去杀鸡了。

    鸭rou剁成块，冷水下锅焯水之后，放上姜片和同样剁成了块儿的酸萝卜，倒进高压锅里。

    煲汤还是用柴火慢煲最好喝，之前厨房里留着的那个砖砌小火灶被两人挪到了砖墙的空间里，要用的时候就在那里用，也不会把厨房弄脏。

    赵叶青想了想还是决定用电高压锅来煮，毕竟好多小家电拿回来就没用过，偶尔也得插电使用一下，不然容易坏掉。

    今天这个新厨房的开火日用些小家电来做饭，也更应景一些。

    鸡就是定下了板栗焖鸡，赵叶青又从冰箱里拿出来一块豆腐，前两天等着瓷砖干透的时间，她抽空又磨了些豆子，本来打算是等厨房开火后用来做霉豆腐和腐乳的，现在先拿一块来煮鱼。

    豆腐煎到两面金黄后盛出来备用，鱼是裸鲤，刺很少，还不用剐鳞片，切成块后放上葱姜腌制去腥。

    鱼得等到吃饭前才做出来，不然放凉了就容易变腥。

    鸡得提前焖煮，赵叶青将电磁炉打开，把锅架上去之后，用原本处理鸡rou时剃下来的鸡油润锅，等到金黄的鸡油被榨出油脂变得干瘪后，把油渣捞出来，将鸡rou倒进去翻炒。

    没有焯过水的鸡rou得翻炒到水分蒸发，鸡皮微微发黄，再放水后盖盖焖煮。

    家里没有酱油，只有用来上色的老抽还剩下不少，这东西没有酱油生抽那么鲜香，除了上色以外很少会用到，赵叶青只能将就着往里放了一点调个颜色。

    鸡rou得焖煮四十分钟以上，等到最后的二十分钟再把板栗放下去。

    穆奚把后院