第161章 (第2/3页)

许笑然又喝了两口汤暖了暖胃，便开始做起盐焗鸟蛋来。

    以前读大学的时候，大学门口有一条小吃街，专门有个摊位是卖盐焗鹌鹑蛋的。许笑然去街上买饭的时候，都会顺带买上一点鹌鹑蛋当零食吃。但是价格有点偏贵，所以许笑然后面就在家学着自己做过，现在正是派上用场的时候。

    许笑然架起卡式炉，在炉子上放上一口平底锅，她将5个鸟蛋洗净，然后放水煮熟。

    当鸟蛋煮熟后，她将这五个鸟蛋放进铁皮箱里，微微的摇晃。这一步是为了让鸟蛋互相碰撞，出现细微的裂缝，这样可以更入味。

    许笑然边摇晃着铁皮箱，边看着手里的铁皮箱，叹了口气。她虽然有锅有碗，但是却没有盆子，所以一旦需要用盆的时候，她都是用铁皮箱来代替。

    这铁皮箱还是她先前在宋泽宁的那艘船上给找出来的，里面还生锈。许笑然想着以后有机会总要把这铁皮箱给换掉，虽然她是不介意这些铁锈的味道，可是也害怕吃多了，会对身体有害。

    见蛋壳上已经出现了一些裂缝，许笑然便开始下一步——炒盐。她将一袋粗盐倒进锅中开始翻炒起来。这一步要无水无油，当盐炒到微微泛黄的时候，就差不多了。

    许笑然将锅里的盐盛了一半出来，剩下的一半则在锅中铺平。

    她将五个鸟蛋放了上去，再将先前盛出来的盐均匀的盖满在蛋上面。这是为了将蛋给包裹住，要让蛋受热均匀。

    许笑然将卡式炉的火调到小火，然后将锅盖盖上，开始焖起来。

    焖的越久，咸味也就越重。许笑然她不爱重口，所以焖了15分钟左右，这样一道盐焗鸟蛋便做好了。

    许笑然将盐扒拉开，从中取出一个鸟蛋，还微微烫手。她剥开壳，蛋白是微微的黄