一口天价炒饭，老唐当场拜师 第166节 (第3/5页)

挤眼睛。

    李逸回头看了眼，才笑道：“四蹄类的红rou，贴骨rou都是最嫩，最好吃的，什么地方的贴骨rou最多？就是从头到尾巴这一条脊柱周围的rou了。

    不管是猪rou还是牛rou，里脊rou都是最贵的，因为那一条rou最嫩，口感最好。

    脖子和尾巴是脊柱的两端，也是四蹄动物身上活动最多的部位，rou都是活rou。

    所以，脖子和尾巴的rou，要比腩rou、腿rou都更香一些。”

    “听到了么？”

    吴垒冲后方工作人员笑道：“逸哥说了，最好吃的rou都留给你们！”

    工作人员闻言，在镜头后方呵呵笑着，冲着李逸的方向竖着大拇指。

    吴垒笑着回过头来，拍着肚皮笑道：“逸哥你放心，我都已经吃饱了，肯定不会偷吃的。”

    “你最好是。”

    李逸说着，手中已经将分好的面剂子搓成了长条，然后刷了层油，又醒了起来。

    “怎么还在醒面？”

    吴垒在旁边看得清楚，李逸已经醒了两次面了。

    第一次是刚和好的时候，第二次是分成面剂子的时候。

    李逸拿过了羊脖子，将上面的rou撕了下来，放在了一旁的盘子里，一边解释：“西域省的面粉筋度都很高，所以必须三揉三醒，不然根本拉不开。”

    很快，他把羊脖子上的rou都撕了下来，将骨节分开，抽出了里面的骨髓，放在了上面。

    看着白嫩的骨髓，吴垒的眼睛又转不动了。

    李逸见状，把盘子往身前拉了下。

    吴垒看到他的动作，顿时叉着腰嚷