一口天价炒饭，老唐当场拜师 第115节 (第2/5页)

向了自己。

    看到铜镜中的反光，他顿时一愣：“陈德？”

    他认出了自己这次附身的人。

    这人叫陈德，在御膳房呆过五年，还跟李凯乐请教过炒饭的功夫。

    陈德是带艺进御膳房的，他最拿手的，是仿廉菜。

    所谓仿廉菜，就是用相对高档的食材，制作成很家常的普通模样。

    看上去好像就是家常小炒，但吃起来，却是美味无穷。

    这种仿廉菜，由江浙一带起源，后在各地都有所发展，在宫中最为常见。

    例如后世川菜大厨黄敬临，就是一位仿廉菜好手。

    他研制的名菜【开水白菜】，看上去就像是一碗清水，里面漂浮着一颗白菜心，好像平平无奇。

    但喝的时候，那碗清汤却极其鲜美，白菜也清脆鲜香。

    其实，这道【开水白菜】的汤是用许多鸡、鸭、火腿等荤菜熬煮出来，再用鸡rou蓉、猪rou蓉澄成清汤，制作出来的。

    所以碗里的汤看着和清水无异，喝起来却鲜香无比。

    因为碗里的白菜心被高汤冲开后，像是莲花绽放一样，这道菜也被称为【看似青莲（清廉）】，是仿廉菜中的代表菜之一。

    不过，这个陈德除了是仿廉菜高手之外，他最大的成就，其实更牛掰。

    他是史上第一个刺杀皇帝的厨子，而且差点刺杀成功。

    他的刺杀，并不是所谓的在饭菜里下毒。

    他是带着两个儿子埋伏在嘉庆皇帝从圆明园回宫的路上，持刀行刺