一口天价炒饭，老唐当场拜师 第67节 (第2/5页)

的汤勺，把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。

    舀了大半桶后，他就停了下来，然后把掌心放在了豆浆上方。

    吴垒几人好奇的看着他cao作，就像是上课的学生。

    看到他把掌心放在豆浆上方，吴垒好奇问：“逸哥，你这是在干嘛？”

    “感受它的温度。”

    李逸解释：“做豆腐点浆这一环节，温度比较重要，温度太高，豆腐的质地就不会太好，但温度太低，就会影响豆腐凝结。

    所以豆浆的温度最好控制在76—82c之间，这个温度区间，豆腐的品质是最好的。”

    说完，他就收回了手来，随口说了句：“78c，刚刚好。”

    听到他的话，吴垒从一旁的桌上拿过测温枪来，对着豆浆测了下，数值显示，正好就是78c。

    “喔！”

    吴垒惊叹：“逸哥你太牛了！”

    “我看看，我看看。”

    赵金麦凑了过来，看了眼测温枪上的数字，也不可置信的看着李逸，问：“逸哥，你是怎么知道它有78c的？”

    李逸不以为意：“熟能生巧罢了。”

    “太厉害了！”

    吴垒把测温枪放到了镜头前，给了个特写。

    直播间观众看到这个数字，也被惊到了。

    “真的假的？这也行？”

    “不怕烫我还能理解，能一口说出温度，我还真没见过。”

    “这是人rou温度计啊！”

    “这有什么？我当了二十年电工，电线有没有电，我一摸就知道。”

    镜头前，李逸已经开始准备