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巴，这牛rou干和猪rou脯，基本上都按照他前世超市卖的那种rou脯的口味，因为他也是第一次做，中间试验的时候味道不稳定，失败了两次，最后做出来的rou干才勉强能符合他的要求。这也就是他们家如今不差钱，搁在半年前，姚亦昕才舍不得这么浪费呢。

    不过，能做出牛rou干，主要还是因为有苏梦泉这个首富友情赞助食材，在大元朝，牛rou是比羊rou乃至海参鲍鱼之类的更加珍贵的食材，“牛”这种祭品，那可是只有皇家才有资格使用的，牛rou，自然也是在市场上看不到的，获取牛rou的方式一般有三种：第一，朝廷赏赐；第二，权贵人家通过正规渠道购买，这里的权贵，特制五品以上官员；第三，养牛的家里的牛病死了，这种病死的牛权贵们是不吃的，也不可能拿去卖，这时候就可以自行处置了，可以吃，但不能卖。

    因为这最后一条，很多富贵人家就钻了这个空子，想吃牛rou的时候，故意给自家庄子上养的牛喂食一种草药，看起来牛像是中毒死了的样子，实际上只是假死，这时候，只要赶紧宰杀了，丢掉牛的内脏尤其是胃部，剩下的牛rou就是新鲜可以吃的了。

    正所谓法不责众，黑市上流通的那些新鲜牛rou，绝大多数都是通过这种渠道拿来的，只不过，像墨竹山庄这样的豪门，还有国师大人这个一人之下万人之上的权臣，自然是不需要通过黑市采买了，人家吃的牛rou，都是正经从皇庄御赐的，搁在现代，应该属于皇家特供级别的顶级肥牛……

    只可惜，再顶级的肥牛，这一路冷冻了带过来，品相也不怎