第112章 谁做的更好吃 (第2/4页)

儿才能缓过来呢。”苏寻味见状，不咸不淡地说道。

    这人也是有毛病的，放着好好的大小姐不当，偏偏要跑到这个鸟不拉屎的地方来当知青，还要跟她学做菜。

    做菜又不是什么轻省的活计，哪里有这么容易学？

    云雅有苦说不出，只好不断用清水洗着眼睛。

    洗了十多分钟，那种火辣辣的感觉才稍微缓和了一些。

    不过云雅还是辣得不敢睁大双眸，只敢将眼睛眯开一条缝，强忍着继续流泪的冲动，道：“可以了。”

    苏寻味这才带着她走进了厨房。

    厨房有个小锅，是烧煤炭的，让云雅用着，自己用烧柴火的大锅。

    “先将鸡rou沥干水分，然后过一遍油。”

    起锅烧油之后，苏寻味一边做着辣子鸡，一边给云雅讲解步骤、

    将鸡rou过了一遍油，本来白色的鸡rou就变得色泽金黄了，而且已经榨干了水分。

    “留一点底油，将配料倒进去，翻炒出味道后再倒入鸡rou翻炒，然后是调味，最后让鸡rou裹匀了所有配料的香味，这道菜便做好了，这道菜讲究一个焦，香，辣，所以过油的时候一定要将水分榨干净，调料也要下够，味道可以稍微重一些。”

    苏寻味说着，已经将自己这边的菜干净利落地铲到了盆子中。

    再看云雅那边就有些惨不忍睹了。

    她沥干水分的时候有些模糊，所以等鸡rou下了油锅的时候，那油锅炸的噼里啪啦的，将她吓得那是手忙脚乱，拿