第193章 不介意多请一个吧？ (第1/4页)

    这能够当大厨的女人，可见跟她们这些整日在家带孩子的，还真是不一样的。

    就那个气魄，没错，就是气魄。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    “苏同志，你厨艺一定很厉害吧？你这是要做什么菜？我能不能看看？学一学？我家那口子常说我做菜不好吃，不是咸了就是淡了。”汪娟笑着道。

    苏寻味还挺喜欢她的，毕竟她初来乍到，汪娟能够出言提醒她东食堂的事情，已经很够义气了。

    “可以啊，我今天做的是东北菜，小鸡炖蘑菇，这个菜简单，就是个大杂烩。”苏寻生说着，已经开始动作利落地处理食材了。

    将鸡rou斩成大件，然后再将粉条和干蘑菇用热水泡发好备用，将辣椒和姜蒜等调味料切好。

    起锅，直接将鸡rou放到锅里头煎。

    “苏同志，你这个不放油吗？那不会粘锅吗？”汪娟见苏寻味没有放油就直接将鸡rou倒了下去，忍不住好奇地问道。

    “这个就是烹饪的一些技巧了，这个锅只要烧热，一般好的铁锅是不会粘锅的，但是前提是必须将锅烧热。我之所以没有放油，是因为这个鸡rou比较肥，不用放油，可以先将鸡rou煎熟，这样可以带出鸡rou里头的油脂，等会儿吃起来就不会很油腻了。”

    “将鸡rou煎到两面金黄的时候，可以加点米酒，这样可以去腥，将鸡rou里头的油脂都煎出来后，如果油多，可以撇掉一点，拿出来炒菜，这个时候就可以将葱头姜蒜放进去翻