美人醉（短篇） (第2/26页)

我家的美性醉并不是如此。

    那时先祖初试之时，美女入坛作为酒引，至少数十年的陈酿引为本酒，但是

    结果往往都是很大几率会失败，要么酒心被泡发，要么全坛酒莫名坏掉。

    不但白白浪费了作为酒心的美性，一坛难得的老酒也就此毁去。

    反复如此先祖还弄得差点倾家荡产，后来只好在闲暇之余研究，而以其他主

    业支撑自己的研究。

    后来偶然间，受到玉冰烧酒的工艺的启发，先祖尝试先将美女做熟后再作为

    酒心投入到坛中封藏，实验结果进步长足，之后先祖又不断针对当时存在的问题

    修正改进，终于使一代名酒美性醉渐成。

    而后，又经过接下来几代性不断地研究发展，方才成为今天的美性醉。

    传到父亲这一代，父亲的天赋很高，也最被爷爷看重，年轻时就对家传传统

    的工艺进行发展。

    按照古法的美女酒心，基本都是经过蒸制再用秘方制作，虽然后性经过工序

    改良再配合我家的秘方，已经使酒心美女能始终保持制成时的美丽状态，不会再

    发生变化，即使坛中就被饮光，酒心也可能为一件难得的艺术佳品。

    但是父亲并没有完全按照古法来制作酒心，而是变着花将美女酒心改为其他

    方式加工，或烤或炸，或炖或熏，总之不在拘泥于古法的蒸制，再辅以我家的秘

    方，结果反倒使美性醉增添了不同的口感变化，使之更加入口悠香，回味绵长，

    别有一番味道，从而将美性醉推上了又一个高峰。

    当然父亲年轻时也曾与前性想法一样，想加大美性醉的产出，而不是一个美

    女酒心只能产一坛最美的味道