第597章 一朵花开 (第3/5页)

也就在这个过程中，从“本能”，走向“大道”。

    饱腹，是“人性”。

    养生，是“天性”。

    这同样是某种意义上的“天人合一”。

    梳理出了这样的次第，许广陵也就初步建立起了“食”之体系。

    而当这个体系在意识中构筑起来之后，整个世界，文明从古代到现代的历程，也在许广陵的眼中，被揭开了一层新的面纱，连带着让许广陵的整个意识世界，亦为之一清。

    得到了一次程度相当大的整肃。

    仿佛，那三大根本窍的第二窍，“识窍”的坐标，也从虚无缥缈中被拽了出来，从虚无走向隐约，“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”。

    因饱腹，而有大贤出世，定五谷，驯百蔬。

    此技也。

    因爽口，而有名流出世，代代不绝，由菜走向“菜系”，由简单和朴陋，走向越来越丰富和多姿多彩。

    此技并艺也。

    因怡情，而致使食之体系与其它体系交叉，演绎着新的文明文化，“无竹令人俗，无rou使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪rou。”

    此艺也。

    因养生，而致使食与人合，食与天合。

    此道也。

    从饱腹，到爽口，到怡情，到养生，亦正是技进乎艺，艺进乎道。

    厨是技，是艺，也是道。

    普通的厨子，是技工。

    名流级别的厨子，是艺术家。

    而大宗级别的厨子，是道者。

    一道菜里，可以近乎于一无讲究，同样也可