分卷阅读246 (第3/4页)

她和丁小甜随即认真地逐字看这一卷帛书。

    帛书上用毛笔写的都是菜和点心的名字，并没有写它们的做法，丁小甜和曹飞霞只能凭借名字去猜想这些菜是用的什么食材做的。

    比如乳酿鱼、葱醋鸡、光明虾炙、通花软牛肠、单笼金乳酥这些。

    不过，有些菜和点心的名字，光看到名字，两人也不知道那是什么，更别说用的什么食材，又是怎么做出来的。

    比如说巨胜奴、贵妃红、七返膏、金铃炙、吴兴连带、八仙盘、仙人脔这些。

    看完这一卷帛书，丁小甜和曹飞霞只能猜出不到三分之一的菜大致上是个什么样子，用什么食材来做。

    但是她们都非常好奇，也非常感兴趣，想要了解下她们猜不出用什么食材来做的那些菜和点心到底是什么样子，什么味道。

    尤其是丁小甜留意到这一卷烧尾宴食单的最后一部分写了看菜六道。

    于是她指着这几个字问颜纬栋是什么意思。

    颜纬栋先夸了丁小甜细心，然后才向她解释这几个字的意思。

    他说：“看菜，从字面上看，就是这菜是看不是吃的，也就是所谓的工艺菜。比如说你们看这看菜六道里面写的一道菜名是素蒸音声部，我看见过的史料记载，这菜用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，一共有七十件，摆在盘子中，放在桌上。当宾客饮宴的时候，看到这样的看菜，可以想象这宴席是何等的奢华壮观”

    “所以这相当于清朝的满汉全席对不对？”丁小甜听得津津有味，插话道。

    颜纬栋笑着赞成：“对，还比满汉全席更有档次，更有文化上的意义。”