第255章 豆腐包 (第4/4页)

木耳洗干净切碎放入盆中。

    加入五香粉，盐，生抽和耗油，再抓上两把微辣口的辣椒面，最后倒上半碗烧热的滚油。

    “滋啦……”一声，随着热气蔓延，空气里弥漫着一股焦香味。

    用筷子把盆里面的馅料充分搅拌均匀，每一粒豆腐丁上都裹满调味料和辣椒油，红白黑相间煞是好看。

    豆腐包的馅料就做好了，这时候放在锅台边的面也醒发的差不多了。

    面团的体积足足变大了两倍，一个个小气孔往外散发着发酵的味道。

    孟骄又赶紧拿出干净的面板，把面团放在上面揉面排气，加入一些食用碱揉均匀，最后搓成长条切成大小均匀的面剂子。

    小玥儿玩累已经睡着了，小瑶瑶跟着送豆腐的姚月茹去孙婆婆家找舟舟和帆帆玩。

    孟恺见小姑姑一直在厨房里忙碌，也洗干净手过来帮忙。

    之前已经有过擀面皮的经验，这会使用起小擀面杖来就顺手的多。

    姑侄俩一个擀皮一个包，很快就包了几十个大包子。

    馅料用完了，还剩下一点面团，孟骄便拿出红糖，捏了几个三角糖包，正好给家里的孩子们甜甜嘴。

    孟恺往锅里添水放入篦子和笼布准备烧火，孟骄把最先包好醒发差不多的包子拾进锅里。

    一共蒸了两大锅的包子，第一锅包子出锅的时候孟骄拿筐子捡了十个，让孟恺给孙婆婆家送去，顺便把小瑶瑶给接回来。

    等孟恺回来就赶紧让他先吃，别耽搁去镇上的时间。

    孟骄还让他以后就骑自行车去镇上，这样晚上也不用走着回来，还能早点到家休息。徐寒星的奋斗七零，我带全村成了先进集体