第4节 (第8/8页)

发现小白菜叶子开始有些发黄，今天必须得吃掉。

    烧一锅水，等水开的空隙把小白菜拿出来清洗干净，摘成一片一片，水开把小白菜焯熟捞出放凉。

    她一个人吃不了多少，尽量保证吃一顿做一顿，冰箱没有什么空余能放剩菜，估算着用量舀了半杯面粉倒进大碗里，打个鸡蛋再加水加盐加五香粉，撒一点虾皮，用筷子搅成糊糊。

    搅好后摸了摸小白菜，还有些烫，赵叶青边吹气边用手把小白菜攥干水分，放在菜板上剁碎，再全部放入面糊糊里搅匀。

    起锅烧油，三成热下菜糊糊，拎起锅左右摇晃，让菜糊糊均匀铺满锅底，中小火慢煎，时不时微微晃一晃锅，直到成型的饼能跟着锅转动，面粉的麦香混着小白菜的清香钻入鼻腔，再翻面煎熟盛出。

    赵叶青的饭量不算小，这样的饼她要吃两张才能勉强吃饱。

    菜糊糊烙完，一共做出两张半。

    这是小时候奶奶常做的饼，简单方便又好吃，早上做好，爷爷抓起两张饼就能出门去巡林。

    吃完饼把冰箱里的五花rou提前拿出来解冻，拿出胡萝卜苹果和梨子，打碎后加入一袋辣酱，这是最快捷的辣白菜腌制酱料，虽然不怎么正宗，对她来说这就已经算好吃的了。

    今天的天灰蒙蒙的，刮着微风。

    按理说风应该挺大的，但是在山里被树一挡便只剩下徐徐微风了。

    晾在绳子上的白菜表面的水分已经被吹干，摘下来，一大半做酸菜，一小半做辣白菜。

    泡菜缸子里一层大白菜一层盐的叠加，堆满后压上一个石头再用盐水封顶，避免有空气长白毛。

    另一小半的白菜每一片叶子里均匀裹上辣酱，放进盒子里盖上盖。