第四十二章 震动/炖兔/毛球 (第3/6页)

它的茎口感很柴，而埋在土里的根部是有微毒的，人吃了会引起舌头麻痹、口腔刺痛等症状。张佑也随大流采了不少，趁新鲜过了热水，和盐、醋、一点点糖拌匀，吃它干净的香气。

    猎犬对此连连摇头。

    “别晃了，我知道你口味重。”张佑失笑，“晚上给你炖兔子吃。”

    虽然“小白盏”的天然味道很清新，但与滋味重的东西放在一起，也有另一番感觉，就像张佑打算做的炖兔。

    兔子是村民家养的，尽管是变异种的后代，但rou没有那么硬和韧劲，有些接近家兔的口感，只是没有那么肥。不过兔子繁殖很快，正巧弥补了这点不足，而且皮毛经过处理还能做手套、衣服等，自然和鹌鹑一样成了养殖的大热门。他们这里不好养鹌鹑，兔子倒是多。

    张佑的厨艺或许还不算太好，但料理兔子绝对是熟手，三两下就剥掉了皮毛，rou切成丁，焯水后放一边备用。“小白盏”的花瓣也提前处理好，稍微切碎了，汁液从切口冒出来，使香味更加浓郁。此外还有一些配菜，比如笋片、乱七八糟的野菜，全都放一锅里炖，张佑特地加多了些水，这样还能盛出两碗汤来。

    炖兔的调味比较简单，只有盐，可这样已经足够鲜美，没有什么腥味。兔rou被炖得微微烂，还保留了质感，咀嚼起来rou汁四溢。再喝一口汤，所有rou、菜的精华都融入其中，清淡却鲜到仿佛连舌头都要被吃进肚子里。张佑很满意自己今晚的发挥，转过头，看见猎犬已经吃得抬不起脑袋，嘴里