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分卷阅读142 (第1/4页)
郎略警惕,每次臭兄长露出这种表情,八成是在冒坏水。 果然,司南露出一个坏笑,“所谓‘合家欢’呢,就是‘全家动手,一起来做’。” 二郎:…… 他就知道! 今天天气好,心情也好。 司南想搞个新花样。 先分配任务,冬枣搬砖,槐树拉土,二郎和泥,其余孩子跟着司南熬米汤、撸毛皮,做古代版“黏合剂”。 司南想做一个面包窑,熊猫头的那种,小时候爷爷给他做过一个。每次他想吃面包了,奶奶就用面包窑给他烤。 村里的老人家很少去超市买高筋面粉,就用普通小麦磨了面,用水泡出面筋,加蛋清、糖,增加蛋白质含量,充分发酵,做出来的面包口感微酸,有种别样的风味。 司南突然想吃了。 也想让唐玄尝尝。 崽子们快乐地和泥的时候,司南就把面团发上了。 宋代还没有提纯过的碱,只在冬天的时候,盐湖里会析出少量碱结晶。司南让唐玄帮忙找了一些,稍稍加工一下做成食用碱,想吃碱面馒头的时候就会用。 这个时代也没有发酵粉,好在可以用老面团和糖做引子,早上把面和出来,放在阳光充足的地方,晚上就能用。 若是着急,就烧锅温水,大概到六七十度,把面盆温在里面,两三个小时就能发好。 到时候面包窑刚好晾干,唐玄也就回来了。 孩子们还在快乐地和泥巴,司南去街上买了几串花枝,想给唐玄一个惊喜。 还没进家门,就听见院子里人喊狗叫,好不热闹。 邻居们坐在巷口,一边聊天一边做着针线活,瞧见他过来,纷纷打招
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